令和6年7月11日、賀茂小学校3年生が栄養士や 賀茂地区ふるさと創造会議ふれあい部会の支援を受け、6月に収穫した「ハリマ王にんにく」を使った調理実習を体験しました。
食に関する興味・関心が高まり、自分たちが住む賀茂地区への郷土愛へつながる活動となりました。
日程
- 日時:令和6年7月11日 (木) 10:30~12:10
- 教科:総合、環境体験事業
めあて:ニンニクを楽しもう!
材料
- 牛乳かん
- ニンニクスープ
- 煮込みスパゲッティ
所感等(加西市立総合教育センター 地域コーディネーター)
今回のにんにく料理で包丁を使ったのは、にんにくのスライスとみじん切り、玉ねぎのみじん切りだけで、あとは材料を鍋に入れて、煮込む等のメニューになっていました。
メニューもさることながら、栄養士の村上さんの指示が適切で、料理の手順を説明するのはもちろん、その合間に使った調理道具の片付けも指示されていました。
それぞれのグループには、賀茂地区ふるさと創造会議ふれあい部会のメンバーが1 人ずつついてサポートするとともに、ほかのメンバーが補助に入ったり、材料等を用意したりしていました。
地域の方々や支援者とのふれあいを通して、これまで以上に地元特産「ハリマ王にんにく」への興味・関心が増したようでした。
レシピ
- にんにく料理レシピ (PDFファイル)
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