九会小学校５年生は、兵庫県漁業協同組合連合会の支援を受けて「お魚教室」を体験しました。
兵庫の水産業について理解を深めるとともに、実際に魚をさばき、焼いて食べることを通して食育への関心を高めました。
日程
- 日 時：令和7年7月1日（火）10：00～12：10
- 支援者（団体）：兵庫県漁業協同組合連合会、兵庫県学校給食・食育支援センター
活動の様子
兵庫の水産と魚
- 未来への活動（魚を増やす）
- 私たちと漁業のつながり
- 健康を守るサカナパワー
- 兵庫県の瀬戸内海の漁業
- 兵庫県の日本海の漁業
アジの３枚おろし
- 包丁を使うときの約束
- アジの３枚おろし（示範 → 実習）
- うろこをとる（ゼイゴをとる）
- 頭をとる
- 内臓をとる
- 全体を洗う
- きれいにふく
- 背から切る
- 腹から切る
- 腹骨を切る
- ３枚におろす
- 腹骨をすく
フライパンで焼く（示範 → 実習）
- 実食
所感等（加西市立総合教育センター地域コーディネーター）
ほとんどの児童が初めての体験であったが、講師の実演と説明、助言・サポートにより、アジの３枚おろしを時間内に終えることができた。
やはり、児童には「本物体験」が大切であると感じた。