令和6年10月17日、日吉小学校の３年生・４年生が、地元「がいな製麺所」の支援を受け、うどん作りを体験し、うどんの試食をしました。
日程
- 日 程：令和6年10月17日（木）10：30～12：00
- 支援者：がいな製麺所
内容等
【うどん作りの手順について】
- 生地を作る
- 生地を大きなナイロン袋に入れて足で踏む（約 10 分）
- 生地を胸にかかえて温める（約 10 分）
- うち粉をまぶし 麺棒を使って生地をのばす
- のばした生地を麵切機で細く切る
- １本１本にうち粉をまぶす
※作ったうどんは家庭へ持ち帰り、家の人との団らんの機会とする
【うどんの試食】
- がいな製麺所で作られた麺を湯がいて、特製の出汁で試食
※家から各自おにぎり持参
所感等（加西市立総合教育センター 地域コーディネーター）
児童にとっては、貴重な体験となりました。毎年、この活動を支援してくださっている「がいな製麺所」の水谷さんに感謝したいと思います。
児童からは、
- うどん、最高！
- 生地を練るのがしんどかった｡
- のばすのが難しかったけど、協力して頑張った｡
- 切るときは、少しこわかった｡
などの声が聞かれました。
日本は、うどん、寿司、天ぷら等の和食のほか、さまざまな国の料理を食することができます。これをきっかけに、日本の食文化への関心を高めてくれることを期待したいです。
また、先日は地元特産のハリマ王にんにくを使った「ハリマ王あげ餃子」が給食として提供されました。加西の地元食材にも興味をもってくれたらうれしいです。